Recette du Mango Sticky Rice !

Coucou mes petits poulets !!!

Voici la recette du mango sticky rice, que j'ai ramenée de Thaïlande !

Il vous faut du riz collant (Le riz très blanc que l'on trouve dans les boutiques chinoises, comme Paris Store)
Il faut faire tremper ce riz minimum 6h avant de le cuire à la vapeur, ou dans une casserole si vous n'êtes pas équipés, comme vous le faites d'habitude.

Une fois le riz refroidi, vous pouvez mélanger du lait de coco avec du sucre de canne dans un saladier.

Remuez bien pour que le sucre se dissolve.

Mettez une pointe de sel (ou salez le riz à la cuisson si vous ne le faites pas à la vapeur).
Et versez le mélange sur le riz.

Vous pouvez ajouter des morceaux de fruit (mangue, morceaux de coco etc...)

Servez accompagné d'une demi mangue à vos invités.

(L'idéal c'est une vraie mangue, mais comme ici elles sont absolument dégeu, vous pouvez en trouver en boite, c'est moins pire lol)


Bon appétit !

j'en salive!

Une petite question..Moi qui vis en Bourgogne profonde, là ou le riz collant se fait rare? puis-je utiliser du riz arborio ( celui des risottos) ou c'est péché de changer la recette?

je pense que le riz pour sushi doit aussi etre efficace .

Et pour les quantité tu peux pas demander à Wilson qu'il te rafraichisse la mémoire ? ^^

Alice se reconvertit on la verra bientot à MasterChef j'vous l'dit moi!!

Ca a l'air bon, et j'adore le riz, a tester ! merci !